|
|
ようこそ轟のホームぺージへ
当店は、歴史と技術が息づく街、古代と未来を結ぶ街、夢フイールド鹿島アントラーズのホームタウン 鹿嶋市にあります。
鹿嶋は海、湖、豊かな台地と恵まれた環境にあります、当店はそんな地場産の食材はもちろん北から南全国の旬を大切に真心こめて調理しております、この味を通して轟を鹿嶋を好きになってください、お待ちしております。 店主
|
|
７月３日 |
本日のとどろき弁当〈ランチのみ）
口取り 寄せあんこう〈鹿島産）
辛子酢味噌
穴子巻磯香玉子
蟹クリームコロッケ
海老あられ揚げ
時鮭木の芽焼
江戸崎南瓜含煮
新じゃがバター煮
刺身 鹿島港直送白身〈平目）
鮪
お新香 胡瓜醤油漬け
フルーツ グレープフルーツ
茶碗蒸し
ゆかりご飯
みそ汁
食後紫蘇ジュースまたはコーヒー
|
|
７月２日 |
本日の入荷〈鹿島港直送含む）
天然平目、真子鰈、なめた鰈、相なめ・・淡路産はも、さざえ、鮑、銚子岩牡蠣、あゆ、時鮭、天然うなぎ
野菜・・隠元豆、じゃが芋、キャベツ、ピーマン、加茂茄子、他
|
|
７月１日 |
土用丑の日〈７月２４日、８月５日〉が近づいてきました・・・。
毎日のように偽装うなぎのニュースが出ていますね・・安心安全を常に心がけ・・仕入先だけは長年の信頼関係のあるところにお願いしております・・・。
只今天然うなぎのみを扱っております、本物の味をご賞味ください・・・。
お電話を下されば裂きたて焼きたてをお出しできると思います・・・。
|
|
６月２２日 |
 |
今日はお食い初めとお宮参りのお客様で写真は宮内碧斗君のご家族です・・もう何度も見えてくださっております・・素直に嬉しいですね・・。
もう１組のお客様は創業以来のお客様です、二番目のお子さんが生まれてのお食い初めです、お姉ちゃんとはちょっと離れているんで良く面倒を見てくれることでしょう・・・名前もお姉ちゃんがつけたそうで、心月〈みつき〉ちゃんと読むそうです・・・二組とも可愛い赤ちゃんで成長が楽しみですね・・・。
|
|
６月２１日 |
 |
久し振りの雨のような気がします・・九州や東北では大変なことになっているのに・・・天災の怖さを思い知らされる季節ですね・・・・。
今日のお昼も引き続き忙しいお昼でした・・仕出しのお弁当が１１時と早かったのでフリーで見えたお客様には迷惑はかかりませんでした・・。
ホームページが直ってよかったです・・早速これを見てきたよ・・というお客様がプリントして持ってきてくださいました・・御目当ては天然うなぎで、出来る間お酒と一品料理でお待ちになり、当店のうなぎは少し時間がかかることを知っているかのようでした・・・、帰り際美味かったよの一言を頂きました・・ありがとうございました。
天然うなぎが入荷している時期は少しでも本物を味わってもらいたく養殖物は置いていません・・・・多少値段は違いますが東京や他の所から比べても格安だと自負しています・・。 |
|
６月２０日 |
比較的静かだった最近の金曜日・・珍しくあおられ通しで大川さんと二人あたふた・・・終始自分たちのペースに慣れないランチタイム・・叉今日は母のところに潮来市の福祉課の方の調査があり女将と二人立ち会う時間が１時からと・・・金曜日を甘く見ていました・・結局最後は大川さん１人に任せてしまいました・・。
ホームページに叉不具合が見つかり修復するのに叉時間が懸かって仕舞いました・・・。
今度は大丈夫でしょう・・こまめにチェックします・・・。
|
|
６月１９日 |
久し振りにパソコンを開いてみたらホームページが壊れていました・・・トッツプページ以外エラーの画面になり復活するまでに１週間もかかってしまいました。
いろんな事情があるとはいえほったらかしにした罰ですね・・・これからは初心に帰って小まめに書いて行きます・・・・。
大川さんの麻美ちゃん・・更新しないとまだ同じだ・と開いてもくれません・・反省しています・・。
６月にはいってから大きな事故〈岩手宮城内陸地震）やあってはならない事件（秋葉原での無差別殺人）など沢山のことが起こっていますね・・・これらのことが普通に当たり前のように通り過ぎていくことが非常に怖い今日です・・・・・・。
今日の入荷情報・・・。
天然うなぎ・・今回粒がそろっております。
〈２０００円台のものが沢山入荷中）
天然鮑・・小さめです
国産鱧・・淡路、熊本産
岩牡蠣・・地物
野菜は北海道の兄から届いた蕗、山独活、蕨の塩漬け
地物の真竹、新じゃが、玉葱、キャベツ、韮、サニーレタス、ピーマン、長葱、大根などなど・・母が入院する前にまいた種が今実ってきています・・・。
|
|
６月１２日 |
先週の土曜日に引き続き太平観光様、前回より１２名多い４８名様でご来店くださいました・・・、今日はあいにくの雨であやめ見学も早めに切り上げ予定より早く到着されました・・・・。
潮来のあやめは雨が良く似合うんです・・・しばらく見てないんですが・・（雨の印象が強いあやめ祭りです・・・。）
やはり旅の楽しみは食事ですよね、皆さんに満足してもらえたか心配でしたが、大変喜んでくださり安心しました・・ありがとうございました・・。
|
|
６月８日 |
今日は女性の先生方のお食事会、ピアノの発表会後のお食事会、と仕出しがございました・・・。
ピアノの発表会のお客様早くからネットでご予約いただいたのに子供たちのおそば品切れにしてしまい大変申し訳ございませんでした・・・。
うどんにしてくださいましたが、穴があったら入りたい心境でした・・・今後このようなことの無い様十分気をつけます・・・。
今日は大工さんの友人がトヨ掃除に来てくれました・・八千代町のほうからわざわざ・・いつもいつもお世話になっています・・トヨ掃除のついでに隣の大きな椎の木や杉の枝も切ってもらいました・・・家の屋根が変色するくらいおい被さっていましたので本当に助かりました・・・大事な鋸が折れてしまうくらい大変な作業で１日仕事になってしまいました・・・。大好きな天然うなぎを食べてもらいましたがチャンとお礼しないといけませんね・・横田君いつもありがとうございます・・。
|
|
