アントラーズのホームタウン鹿嶋　日本料理　轟

鹿島アントラーズ

若手とベテラン・・うまくかみ合い４連覇の道へ好スタート・・・・。

ワールドカップイヤー・・ヨーロッパ帰りの選手も加わり 面白い試合が見られそうですね・・・わくわくどきどきのJリーグ・・・・。

昨日は女将の従姉妹夫婦が遊びに来てくれました・・千葉の長南町から早堀の筍を持って･･嬉しい・・・。早速焼いていただきましたが甘くて美味しかったです・・・・、やはり千葉県は暖かいんですね・・原木椎茸もお土産に・・・最高でした・・。、

 

 

凍みこんにゃく

今日は定休日・・・先日偶然テレビで凍みこんにゃくんを知り、ドライブをかね常陸太田市水府の竜神大吊橋に初めて行って来ました(同じいばらきなのに北と南･･景色も随分違いますね・・山間を抜けいざ目的地へ･･途中そばののぼりを何本も見ながら、帰りは是非食べて行こうと心の中で）・・・・・・・水府物産センターに電話をかけ閉店時間を確認し・・ぎりぎりかなと思いつつ出かけました・・・・、丁度閉店１時間前(４時）に着きお目当ての凍みこんにゃくを買うことが出来ました・・・。店員さんの対応も良く電話をかけたことを確認し話しかけてくださり・・おまけに牛蒡せんべいまで頂き帰路に・・・・・・。

帰りは当然５時を過ぎていました・・目をつけていたお蕎麦やさんは定休日が多く 日が暮れて走りづらいと運転手(女将）････竜神大吊橋に行っても渡らずお蕎麦屋さんを目がけたんですが残念・・・。

結局先ほど頂いた牛蒡せんべいを食べながら鹿嶋についてしまいました･･･ご苦労様・・・。。

 

気分一新

節分も過ぎ２月４日から始まった改装もやっと終わり、１ヶ月近くなかった道路側の電飾看板も完成し、今までさつきが植えてあった店先もきれいにし新たに看板を立て段差の多かった入り口への石畳もスロープにしました、お店の周りの竹もすべて取り除きすっきりと・・・・・・、ついでに床を開けてもらった所なんと竹藪が床下を埋め尽くしておりました・・・・・早く処置してよかったですね・・・・。

椅子テーブル、座卓と選べますので予約時お申し付けください・・・。

今回の改装も１７年前お願いした太平工業の城内社長に陣頭指揮を執っていただいたのですが、限られた日数にもかかわらずすばやい対応で１００パーセント満足いくできばえになりました・・・、特に店先の看板は１５０パーセントですね、予算もない中センスの良さが十二分生かされています・・間違いなく轟の顔になると思います・・・今回無理を言い仕上げてくださった職方の皆さんありがとうございました ・・・・。 

好評です

月末にテーブルといすが搬入されてきました・・・・、早速座卓と入れ替え使用した所お客様には大変好評です・・。看板やその他の工事は２月４日から順次始まります・・・・。

昨夜静岡(沼頭の隣清水町割烹石筍経営）の友人から久し振りに電話を頂きました・・・お互いの近況を話したりして電話を切りましたが、何処も同じように大変ですが頑張っている様子で刺激になりました・・・・・。

看板作成中

お店も１６年過ぎるといろいろと問題が起きてきますね、わかりづらいと言う声をよく聞きますので思い切って電飾の看板を頼みました・・・しばらくご迷惑をかけます・・。

太陽光発電見積もり取りました･・・３分の１位電気を供給できればと思ったんですが、２割弱ということでした。

先の見えないこの景気、１０年２０年先のことより今どうすればいいかじっくり考えたいと思いましたね・・･今お客様に何が出来るか･･･ どうすれば喜んでもらえるか、１つ１つ解決していきます・・・。２月の半ばには少しは変わっていると思います・・・。

当店は場所柄フリーのお客様にはご迷惑をかけると思いますので、電話で確認予約をお願いいたします。

当日でも大丈夫です・・・０８０－１０４１－３５９１まで

ふくコースサービス価額で提供中

２０１０年になって８日が経ちましたが夜のお客様の動きが少ないですね・・・・。

ふくちりやちゃんこ鍋を囲んで体の心からあったまってください、ふくちりコース４２００円(先付け、小皿てっさ、てっちり、雑炊）、ちゃんこ鍋ふく刺しコース４２００円 (先付け、小皿てっさ、ちゃんこ鍋、雑炊）

 

今年の目標

近年要望が多かった・・・椅子テーブルを導入しようと思い発注しました・・・、もちろん座卓にも出来るので宴会等にも対応できます・・・。

もうひとつはソーラーシステム導入を考えています ・・・・・。

うちの店は予約のお客様が殆んどですので安心してゆっくりと食事が出来るよう努力していきたいと思っています・・・・、食の安全（地場産の野菜や魚介類と真剣に向き合っていきます）はもちろんお客様のニーズにあった安心価額で提供しています・・・・。

明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願い申し上げます

号外・・・鹿島アントラーズ３連覇おめでとう

史上初３連覇おめでとう・・・・監督、選手、スタッフ、ご苦労様・・そして多くのサポーターの皆さん応援ありがとうございました・・・。

忘年会

師走に入り忘年会シーズンというのに予約のほうは休日前を除いてまばらの状態です・・・・、年々厳しくなってきました・・・・先の見えない経済・・･･不況が今の天気のようにめまぐるしく渦を巻いているようです・・・。

日本も政権が変わり今はぐっと我慢の時かもしれませんね ・・・悪い膿みをとことん出してもらい国民が安定した生活が出来るようになれば ・・・政治家も官僚も国民目線でこの難局を乗り越えてほしい・・・いい時代が来ると信じたいですね ・・・・・・。

３０年ぶりの再会

朝１本の電話、仕出しの器を回収して店に帰ってくると女将がものすごく珍しい人から電話があったよ･･と興奮して目を輝かせていました・・・・、無理もないよね、・･自分たちが初めめて店を持った時(水戸でのらくろと言う屋号）の３０年近く前のお客様からでした・・・わー懐かしい(当事の光景を思い出していると)・・・・それから２時間もしないうちに本人がお店に入ってきました・・・なんと表現していいか・・・本当に嬉しかったですね。

お昼に見えて４時ごろまでゆっくりと時間を過ごしました・・・・・当時も最先端を行く会社の社長さんでしたが今では社員３５０人だそうです・・・納得です・・。次回会う日を約束して帰られました・・・。

あと１勝アントラーズ

テレビで応援しました・・選手サポーターが一体となっていましたね・・スタジアムが満員になってテレビに映ると嬉しいです・・・川崎フロンターレも意地を見せたので優勝の喜びは次節宿敵浦和レッズ戦まで･･･待ちましょう・・。次節は宿敵浦和レッズ･最高の舞台が整いました気持ちを１つに頑張れ鹿島アントラーズ･･･夢の３連覇目指して・・・・・。

頑張れ鹿島アントラーズ

今日はjリーグの天王山ガンバ戦ですね、カシマスタジアム満員のサポーターが史上初3連覇を応援することでしょう・・・もちろんスタジアムに行けない(自分たちみたい）たくさんのファンも注目してます・・・頑張れアントラーズ・・・・・。

今年も暖冬のようで、ちゃんこ鍋が食べたい という雰囲気には程遠いのかな・・・・・例年になく注文が少ないですね・・・・・・、ボリューム満点の当店のちゃんこ鍋・・幸せな気分になるお鍋是非ご賞味ください・・・。

１１月２２日　七五三

今日の七五三は宏仁（ひろまさ）君５歳・・・お祖父さんのひざに乗って満面の笑みですね・・宏仁君                                                                                  

 

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１１月１５日の七五三３組ございました、１組目は潮来市曹洞宗長国寺のお孫さんで眞莉子(まちこ)ちゃん可愛くポーズをとってくれましたが・・・せっかくのポーズが台無しですね・・ごめんなさい・・・ほんとうにお人形さんみたいに可愛かったのに残念です・・・・・。

２組目は元気な男の子２人汐音君と波留君・・なかなかシャッターチャンスがなく結局最後お帰りになる所ご家族皆さんで撮らせていただきました・・・・・ありがとうございます・・。

 

３組目のお客様は時間調整してくださいました・・ありがたいですね ・・・風花ちゃんを囲んでこちらもご家族で・・・・・ありがとうございました。

パソコンの調子が悪く３日かけてやっとアップできました・・・・、今回はカメラも調子が悪かったようではっきりと写ってなくごめんなさい・・・・・・・。

 

１１・１１　七五三

今日の七五三・・・自分がいつもお世話になっている歯医者さん(ひとみ歯科）・・・・あいにくの雨でしたが ･･かえって記憶に残りますね ・・、ご家族皆さんでハイポーズ ・・・。先生のご両親とはとどろき創業以来ですから21年になりますね・・・本当にお世話になっております・・・・・。おせちのご注文ありがとうございます・・。

 

11・１０　七五三

11月10日の七五三、今日の主役は福田遥菜ちゃんです・・・・気持ちよく笑顔でポーズ・・ありがとう。

 

今日のおまかせ

先付け　　冷無花果味噌クリーム

前肴　　　ヤーコン金平

烏賊塩辛　ホヤ塩辛

ふく身皮あんきも和え

焼鯖棒寿司

土瓶蒸し　ほうぼう、巻海老、松茸、銀杏、三つ葉、酢橘

お造り　　平政、平目、鯒、活け蛸、あおり烏賊、甘エビ

花穂、紅葉人参、公孫樹大根、山葵

焼物　　　鰆深山焼　さつま芋黄金焼　はじかみ

温物　　　湯葉かに包み蒸し　車海老　茸餡

酢の物　岩手産殻付き牡蠣

食事　　　鮭いくら飯

甘海老きのこ汁

鉄砲漬け　大根酢漬け

オレンジシャーベット

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今日のお客様は七五三が2組・・・・結婚前の両家の顔合わせとがあり、時間帯が重なり始まるまで少しお待たせしてしまいました・・・・。叉フリーのお客様も2組同時にいらっしゃいましたのでこちらはお断りさせていただきました・・・・。こういう日ばかりではないのに・・・せっかく来て頂いたのに申し訳ございませんでした。

今日写真を撮らせてくれたのは明莉(あかり)ちゃん7歳、妹の萌花（もえか）ちゃんも居たんですが断られてしまいました・・・・、残念！　でも明莉ちゃん、最後まで着物姿でありがとう、いい笑顔です・・・。

 

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今日の七五三はお姫様が2人、最後まで着替えないでいてくれました・華やかでいいですね・･、始まる前に写真を撮らせていただきました、結衣ちゃん芽衣ちゃんのご家族です・・・。

 

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今日は七五三のお祝いが3組・・・・・。轟を建ててくれた大工さんのお孫さん、まずは主役の琉碧(ルイ）君だけで1枚・・・。

2枚目はびしっとスーツに着替え従姉妹達（美南ちゃん、歩未ちゃん、茉波ちゃん）と一緒に・・・弟の侑来(ユラ)君は逃げて後方のママの所に隠れてしまいました･････。ルイ君最後の挨拶を決めると・・超照れていました・・。

もう1組のお客様はよていの時間より遅れてしまいました・・、今日は鹿島神宮で相撲祭などの催し物があり 混雑していたんでしょうか・・・・・。侑奈ちゃん2人のお兄ちゃんに守られている感じですね。

大安吉日

今日は仕出しを含めて全てお祝いのお客様・・・、カメラに納まってくれた3姉妹右から・・かのんちゃん(5歳）・・みうちゃん(4歳）・・ゆづきちゃん(3歳）・・・かのんちゃんなかなか面倒見がよさそうですね、お姉ちゃん振りを発揮しておりました、写真はお母さんに撮っていただきました・・・・。あとの二組は鹿島神宮がとても込んでいて少し遅れてしまい・・・こちらに余裕がなく、またタイミングが悪く申し訳ございませんでした・・・。

釣り平目

お客さんの漁師さんがソゲ、平目交じり30枚釣ったけどどうだっぺ・・と電話をくれました・・・待望の平目二つ返事で港までもらいに・・・平目が5本あとは見事にソゲ(２００g～500ｇ)でした、おまけに鯒、ほうぼう、イナダ、丸かに、生シラス・・・・。今日は言い値で買いましたがちょっと高めだった気がします・・・。

シラスは早速釜揚げに･････、鮮度の良い物はさすがにうまい ・・・・。

銀杏拾い

朝夕すっかり秋らしくなり・・・今年も銀杏の季節がやって来ました・・行方の友人から落ちてるよの声がかかり、早速従業員と女将と友人と総勢9名で銀杏拾い・・・・今年は小粒ですが道路いっぱい黄色いじゅうたんを敷きつめたように落ちていました、ひろっても拾っても･･･上を見ればまだまだ鈴なりに・・・・。

100キロくらいはあるかな・・このあとの処理は自分と女将と仕込が終わるまで何日掛かるでしょうかね・・

お宮参り

 今日はお宮参りのお客様２組、１組は仕出しのお客様いつもご利用,いただいております.....もう１組は宮本優月(ゆづき)ちゃん３歳？、千斗小星(ちとせ)ちゃんのご家族です、今日の主役はちとせちゃん････家族みんなを和ませてくれていました、でも脇役の優月ちゃんが一番かな、お弁当を開けた瞬間････ワアーおいしそうって言ってくれたそうです･･･従業員の大川さんにあとで聞いて嬉しくなってしまいました・・・帰り際写真を撮らせていただきました････本日はありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋晴れ

台風が去り今日は久しぶりに快晴・・・、同じ茨城の土浦では竜巻が発生したくさんの家が被害にあったようです・・・・自然災害は防ぎようがないので怖いですね・・・・・。

女将の母から三升漬け

毎年届く三升漬け・・今年は自家栽培の大から唐辛子が不作と連絡があったので女将が行方の友人から唐辛子を頂き樽いっぱい造りました・・・・ところがいつもの辛さには程遠く(辛いのが苦手な自分向き）義母に電話を入れるとすぐに北海道から送ってくれました・・・大辛唐辛子をやっとみつけたと・・・・嬉しいですね・・今年も親子のコラボレーションですね・・・あーちゃんありがとう

台風が日本列島横断中最悪のパターン・・・鹿島もものすごい風が吹き荒れています・・・・。

 

今日の夜今シーズン初めてのふくコースのご予約が入りました 、宮崎のミツイ水産から直送・・・・台風で心配してましたが朝8時３０分ヤマト運輸から連絡がありホットしました・・・・。夜には風も治まりお客様には影響はないと思います・・・。

 

天然鰻入荷

天然鰻も入荷数が減ってきました、今日は約3キロ・・・・。

台風が直撃するようなので、農産物や水産物に影響が出なければいいんですが・・・天災だけはどうしようもないですから、最小限の被害で収まることを祈っています・・・・。

 

法事

10月4日埼玉県鳩ヶ谷市まで・・・叔父(渡辺潮翠民謡の先生）の1周忌に行って参りました、叔父は全国の民謡大会の司会や審査委員などしていたのでたまに遊びにいくと全国のお酒や珍味など珍しい物をよくいただきましたね（初めて食べるものが多くとても楽しみでした）・・・何といっても一番の思い出は7年前の父の喜寿の祝に九州大牟田の民謡大会(出番が終わって直ぐに）駆けつけてくれたことでしょうか(日曜祭日はいつもどこかの民謡大会に行っていたので）・・おかげで父母の兄弟が一堂に集まることができ楽しいひと時が送れたこと ですね・・・・天国でも好きな尺八と民謡を教えているでしょうね・・・･合掌。

 

従業員家族との旅行

9月20日従業員家族との旅行が実現しました、総勢23名レンタカーを借りて鬼怒川温泉絵の1泊旅行・・・・・・。

（母が脳梗塞で右半身が不自由になり１年4ヶ月・・旅行に行きたいの一言から始まりました・・、どうせなら従業員の家族も一緒に、いつも迷惑かけているからと女将の意見に賛成し2ヶ月前から計画）

渋滞にも巻き込まれずほぼ時間通り鬼怒川オートキャンプ場に1日目のメイン、かわらでバーベキュー・・・しばし自然を満喫しました・・・・・・。魚を釣って食材に・・は残念ながら・・・しかし持参した美名豚や自家栽培の野菜が十分みんなの胃袋を満足させてくれました・・・・・。

ホテルは近くのニューさくらへ・・・・・・・。

連休のお知らせ

9月20日～9月21日休ませていただきます・・・。

従業員慰安旅行で鬼怒川温泉にいってきます、総勢23名今回は従業員の家族も参加します･･楽しみですね

ただ心配なのが台風14号、19日運動会の家族もおりただ天に祈るばかり・・・・・・。

ご近所

お店の近くに野菜の直売所がオープンしました・・、どんなものがあるか楽しみ 自分の畑にないものがあると嬉しいね･･とにかく大歓迎・・・。

今週の轟弁当

口取り　　チーズ豆腐

青海苔入り卵焼き

定番、かにクリームコロッケ

海老香り揚げ

秋刀魚有馬煮

小丸茄子田楽

丸十オレンジ煮

造り　　　季節のお魚

茶碗蒸し

お新香

フルーツ

ゆかりご飯

みそ汁

天然鰻入荷

鹿島港から鯒、鯛、鰈、かわはぎ、メバル、ソイ、渡り蟹、丸かに、わかし、など入荷しました・・・川のものでは天然鰻が入っています・・今回は３００～400グラムと方が大きいです、あぶらも乗ってますね。

 

お待たせしましたホームぺージ再開

リニューアルしました、また気が付いたこといろいろ書いていきます・・。

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