板前日記

１１月１５日の七五三３組ございました、１組目は潮来市曹洞宗長国寺のお孫さんで眞莉子(まちこ)ちゃん可愛くポーズをとってくれましたが・・・せっかくのポーズが台無しですね・・ごめんなさい・・・ほんとうにお人形さんみたいに可愛…

今日の七五三・・・自分がいつもお世話になっている歯医者さん(ひとみ歯科）・・・・あいにくの雨でしたが ･･かえって記憶に残りますね ・・、ご家族皆さんでハイポーズ ・・・。先生のご両親とはとどろき創業以来ですから21年に…

11月10日の七五三、今日の主役は福田遥菜ちゃんです・・・・気持ちよく笑顔でポーズ・・ありがとう。  

先付け　　冷無花果味噌クリーム 前肴　　　ヤーコン金平 烏賊塩辛　ホヤ塩辛 ふく身皮あんきも和え 焼鯖棒寿司 土瓶蒸し　ほうぼう、巻海老、松茸、銀杏、三つ葉、酢橘 お造り　　平政、平目、鯒、活け蛸、あおり烏賊、甘エビ 花…

今日のお客様は七五三が2組・・・・結婚前の両家の顔合わせとがあり、時間帯が重なり始まるまで少しお待たせしてしまいました・・・・。叉フリーのお客様も2組同時にいらっしゃいましたのでこちらはお断りさせていただきました・・・・…

今日の七五三はお姫様が2人、最後まで着替えないでいてくれました・華やかでいいですね・･、始まる前に写真を撮らせていただきました、結衣ちゃん芽衣ちゃんのご家族です・・・。  

今日は七五三のお祝いが3組・・・・・。轟を建ててくれた大工さんのお孫さん、まずは主役の琉碧(ルイ）君だけで1枚・・・。 2枚目はびしっとスーツに着替え従姉妹達（美南ちゃん、歩未ちゃん、茉波ちゃん）と一緒に・・・弟の侑来(…

今日は仕出しを含めて全てお祝いのお客様・・・、カメラに納まってくれた3姉妹右から・・かのんちゃん(5歳）・・みうちゃん(4歳）・・ゆづきちゃん(3歳）・・・かのんちゃんなかなか面倒見がよさそうですね、お姉ちゃん振りを発揮…

お客さんの漁師さんがソゲ、平目交じり30枚釣ったけどどうだっぺ・・と電話をくれました・・・待望の平目二つ返事で港までもらいに・・・平目が5本あとは見事にソゲ(２００g～500ｇ)でした、おまけに鯒、ほうぼう、イナダ、丸か…

朝夕すっかり秋らしくなり・・・今年も銀杏の季節がやって来ました・・行方の友人から落ちてるよの声がかかり、早速従業員と女将と友人と総勢9名で銀杏拾い・・・・今年は小粒ですが道路いっぱい黄色いじゅうたんを敷きつめたように落ち…