板前日記

今年もあとわずか

近年になく忘年会が少ないです・・・・、16日、17日、18日、19日、21日、22日、23日以外まだまだ空きがあります・・・、おせち料理も若干申し込みを受けております、お問い合わせください・・・。

新しいパソコン

何をやっても遅かった先代のパソコン・・とうとう唸りだして動かなくなりクリニックへ・・・修理するより新しいものを買ったほうがいいですよの一言で6年間お世話になったパソコンをあきらめました・・本当にご苦労様でした・・・。 す…

グーとの散歩

北浦の湖岸を歩くのが日課になり(まだ浅いです)今日は小雨の降る中グーとウォーキング・・・昨日は放し飼いの犬がいてやむなく方向を変えましたが今日は大丈夫・・田んぼに沢山の白鷺等の群れ発見一羽二羽と数えていると突然目の前にね…

10月も後半戦

ここにきてやっとふくの注文が入ってきました・・・、まだまだ鍋の陽気ではないのが気がかりです・・・久しぶりにパソコンに向かうと何を書けばいいかまとまりません・・・反省します。 轟をオープンして22年、23歳になる男性(1歳…

鹿嶋の提灯祭りと神幸祭

9月1日、2日波鹿島神宮のお祭です・・・、平日ですが見に来てください・・・。 まだまだ蝉の泣く声が今年の暑さと一緒で 衰えず、ここに来て日増しに元気になっていくようですね・・・、いつになったらすっかり秋らしくなってという…

天然鰻

9月の声が聞こえるのに毎日30度以上の猛暑日が続いています、熱中症には十分気をつけてください・・こういう暑い時はスタミナの付く鰻を食べて元気を出しましょう・・・・・・。 今年も5月から天然鰻が好調に入荷してます・・、この…

盆休み

今年は自分と女将の親戚に新盆があり13日~16にちまで休ませていただきます・・・、今までは親にまかせっきりでしたが義理を欠かさないようにしなければいけないですね・・・、13日は久し振りに母を実家に連れて行きます・・・昨日…

懐かしいお客様

創業して直ぐのお客様ですから21年ですか、京都出身の方で・・・お昼にはたまに見えるんですが夜は本当久し振りで話も弾み食べ物の話には盛り上がります、お昼は松花堂弁当で一杯、夜は食べたいもの一品・・・この時期やはり鱧ですね水…

さとちゃんの窓拭き

 20年来のお客様であり友人のさとちゃん、先月から少し手伝ってもらっているんです・・・8月は本当に静かで・・・こういうときに普段出来ない窓拭きやお店の周りの草抜きをと手分けして始まったんです・・・さとちゃんは窓…

8月の献立

先付け  チーズ豆腐 生うに 山葵 割り醤油 冷し蒸し 玉蜀黍風味 焼茄子 枝豆 海老 生姜 造り    鹿島の地魚 無農薬野菜いろいろ 焼物八寸 岩がきバターみそ焼き 天然鰻一口寿司 紅あずまレモン煮 他2品 煮物  …